Manjar

Molino “El Pujol”

El chef que mantiene a México en el top de los restaurantes del mundo con alta gastronomía mexicana y, al mismo tiempo, quien nos hace entender la poesía pura que guarda nuestro maíz con una simple y bien elaborada tortilla.@molinopujol

Lardo

Su cocina es un llamado al buen vivir, inspirada en los procesos tradicionales de la cocina italiana y la frescura de los ingredientes locales: platillos hechos con la paciencia de antaño para disfrutar el presente a bocados.

Dante, Brasa y Fuego

Para los auténticos carnívoros. El chef Dante Ferrero pone toda su herencia argentina y expertise en cortes para servir uno de los mejores asados del continente.

La Panga del Impostor

Ceviches, aguachiles y otros guisos de mar y tierra; creaciones del chef Toño de Livier. Una degustación directa de tierras tapatías lista para hacerte vibrar al ritmo de la música.

Ensenada por Campobaja presenta:

Campobaja, Ja Mat y Tacos CoronaEs como estar en Ensenada, pero mejor: fresco producto de mar preparado bajo la visión actual y sazón única del chef Ezequiel Hernández.

Maria Ciento 38

Más que cocina italiana, la chef Antonietta di Pasquale nos comparte sus mejores confecciones inspiradas en la cocina hogareña de Sicilia.

Palreal

El estilo inquieto y ágil del chef Fabián Delgado llega para transformar los ingredientes que tenga a la mano en sorprendentes platillos que dan vuelta a los clásicos de Jalisco.

Petit Roquefort

El pan como ingrediente principal del menú de este restaurante. Sandwiches que te devolverán a la tranquilidad de ese primer bocado que le dabas a tu almuerzo en el descanso cuando todo era más sencillo.

Cancino

Gastronomía tan rústica como creativa. Las pizzas de este lugar son la mezcla perfecta de culturas, ingredientes de primera calidad con una combinación de sabores exquisita.

Tizne Tacomotora

Una parrilla sobre ruedas lista para ofrecerte una experiencia fuera de lo ordinario al saborear sus especialidades de brisket, pulled pork al pastor o costillita. Tacos inolvidables.

Porkit Porchetta

Street food italiana que viene a cambiar las reglas del juego gastronómico. Su panini clásico de porchetta te transportará al viejo terruño donde los picnics eran el pan de cada día.

La Cochinita de mi jefa

Cochinita pibil hecha con el amor que sólo una madre le podría poner a su comida. Avalada por sus 3 hijos, los amigos de sus hijos y los amigos de los amigos de sus hijos.

El Conquistador

La tradicional carne de res salada será uno de los protagonistas de este festival. No te pierdas del tradicional taco de cecina asada en comal.

Sal Gruesa

Degusta algunos de mejores quesos mexicanos perfectos para maridaje: Sal Gruesa reúne lo mejor que los productores locales gourmet tienen para ti.

Pan de Maria

La repostería siciliana que habita en Santa María la Ribera, amenizará el festival a la hora del postre con delicias tan

Marquesitas Bike

La tradición rellena del auténtico queso de bola combinando texturas crujientes con un balance perfecto entre lo salado y lo dulce.

Rolling Fruits

Helado natural sin conservadores, sin azúcar y sin colorantes creado a partir la fruta que escojas, eso es Rolling Fruits.

Nieves 100% artesanales

La ruleta rusa de las nieves. Sabores cambiantes de un día a otro, nunca sabes cuál llevarán; queso con zarzamora, mamey, café, nuez, cereza y plátano son algunos de los más pedidos ¿listo para probarlos?

El Moro

Frutas de sartén que datan de 1935, finamente perfeccionados que la simple palabra “churro” te remite al sabor de este lugar. El postre perfecto para un día inolvidable.

Cicatriz

Lazos tan profundos que dejan huella, postres memorables y una traza de felicidad en forma de bebidas legendarias. Una mítica mezcla entre México, Francia y Estados Unidos.